簡介：

根據吉林、遼寧、黑龍江統計年鑒披露的數據測算，2019年，我國人參產量合計達到4.6萬噸以上。吉林作為人參的主產區，近幾年人參的播種面積整體呈上升趨勢。由于人參的品種繁多，價格也相差較大。如果是普通人參價格，100-500元一斤不等，而一些野山參，市場價格大概在2000-元左右，甚至有的會更加貴，所以人參產業的產值難以測算。初步估算2019年我國人參產業的市場規模約為220億元，占全球市場規模的比重為42.0%過去幾十年中，中國的人參種植面積和人參產量都在成倍增加，但人參產業發展卻比較滯后。最初由于政策，中國的人參只能藥用，不能制成其他產品。而今，雖然這個限制已取消，但中國消費者心理上已經給人參貼上了“藥品”標簽，因而對于普通的人參制品接受度并不高。參考韓國人參產業發展的重點就是人參食品，該國90%以上的人參是以食品形式消費掉。所以人參產品深加工是實現人參產業轉型升級的必然方向。食品的需求絕對要大于藥品，加強人參食品的大眾化、普及化也是轉型道路上的必經之路。中國市場對人參的需求將會從醫藥領域進入到食品、化妝品等日常消費品領域，從而繼續保持在全球最大的人參消費國的優勢地位。